瑞泉御酒30度 720ml泡盛 価格： 2,699円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 商品名瑞泉 御酒 30度 720ml商品説明大戦の戦火をまぬがれ、脈々と生き続けた黒麹菌により奇跡的に醗酵に成功した瑞泉唯一無二の泡盛。アルコール度数30度焼酎種泡盛 本場泡盛種別説明沖縄県だけに製造が許されている特産「泡盛」は焼酎のルーツと言われています。タイ米と黒糖を用いた米麹のみで仕込まれるのが特徴。3年以上熟成させたものは古酒（クース）と呼ばれ、貴重な風味として珍重されています。備考お取り寄せ商品こちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送までに3?4日かかる場合がございます。まとめ買いなら送料無料当店取り扱いのお酒・お好きな銘柄をまぜて 720ml・900mlなら12本単位で送料無料 Supported by 楽天ウェブサービス |
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限定泡盛古酒！！瑞泉 35度泡盛「御酒・古酒」720ml 【沖縄県那覇】 価格： 5,250円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 黒麹、仕込み、膨らみのある味わい。大戦の戦火をまぬがれ、脈々と生き続けた黒麹菌により奇跡的に醗酵に成功した瑞泉唯一無二の泡盛。「御酒」の原酒を甕つぼで、5年間、新酒の「御酒30度」を、仕次、35度の古酒にしたもの。【瑞泉酒造（株）】◆沖縄県 那覇◆創業／明治20年（1887年）◆環境／かつて首里王府はその城下町だけに泡盛製造を許し、瑞泉はその琉球王朝の“焼酎職”を始祖に持つ蔵。首里城の隣で、貴重な「古酒（クース）」の伝統と誇りを受け継ぎ、古酒貯蔵量も随一を誇る。 Supported by 楽天ウェブサービス |
限定泡盛・数量限定！瑞泉 御酒?うさき?(30゜) 720ml 【awamori-cp1】 価格： 2,699円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 沖縄・瑞泉酒造原材料：米・米麹保存方法：常温（開封後はお早めにお召し上がりください）戦前に採取した黒麹菌を使用。白梅香にも似た甘くフルーティな風味が特徴。昔ながらの手間のかかる手作業を復活・踏襲するなど、菌の味が忠実に出ています。ブランドの区別などなかった昔、全ての泡盛がそう呼ばれたように「御酒?うさき」と名づけられました。 ←瑞泉菌、東京での真空保存が判明。 奇跡的に東大分子細胞生物学研究所 のコレクションに残されていました。 14工場の19株、採取時のわずか3%。 ←本物の原料・タイ米に菌をつけ、種こうじ 作りで実験。 一夜あけると瑞泉菌をつけた米の方に 真っ黒な胞子が！ 「神秘を感じ Supported by 楽天ウェブサービス |
限定泡盛・数量限定！瑞泉 御酒?うさき?(30゜) 720ml 【awamori-cp1】価格： 2,699円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 沖縄・瑞泉酒造原材料：米・米麹保存方法：常温（開封後はお早めにお召し上がりください）戦前に採取した黒麹菌を使用。白梅香にも似た甘くフルーティな風味が特徴。昔ながらの手間のかかる手作業を復活・踏襲するなど、菌の味が忠実に出ています。ブランドの区別などなかった昔、全ての泡盛がそう呼ばれたように「御酒?うさき」と名づけられました。 ←瑞泉菌、東京での真空保存が判明。 奇跡的に東大分子細胞生物学研究所 のコレクションに残されていました。 14工場の19株、採取時のわずか3%。 ←本物の原料・タイ米に菌をつけ、種こうじ 作りで実験。 一夜あけると瑞泉菌をつけた米の方に 真っ黒な胞子が！ 「神秘を感じ Supported by 楽天ウェブサービス |
戦禍を免れた古来の黒麹が甦る!!【新酒なのにこのまろやかさ＆飲みやすさ!!】瑞泉 御酒 泡盛 720ml 30％ 価格： 2,700円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 ■ 商品説明 ■ 沖縄県那覇市 瑞泉酒造 泡盛の特徴といえば黒麹を用いることですが、現在沖縄各地で使用されている黒麹菌は戦後本土から持ち込まれたものなのです。沖縄古来の黒麹菌は激しい沖縄戦ですべて消滅してしまいました。戦前の黒麹菌は蔵それぞれで違っており、個性豊かだったようです。この御酒は東京の大学でたまたま研究用に残されていた戦前の黒麹を苦労の末に復活させ、それで仕込んだものです。新酒でありながらまろやかで飲みやすい泡盛です。 商品代金の合計が15000円以上で送料無料！1本だけのご注文の場合は宅急便の専用運搬箱代（1.8L 180円、720mlは150円）がかかります。カートによる自動計 Supported by 楽天ウェブサービス |
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本場泡盛 御酒（うさき） 30度720ml （化粧箱入） 価格： 2,698円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 ●原材料/米こうじ●アルコール分/30度●内容量/720ml●瑞泉酒造株式会社(沖縄県)「御酒（うさき）」に使用されている黒こうじ菌は戦前に使用されていたもので、1946年の沖縄地上戦で壊滅したとされてきた菌。1935年に東京大学分子細胞生物学研究所の故・坂口謹一郎博士によって当社工場から採取された瑞泉菌の標本が、60年後の今でも東大で保存され生きていることを1998年6月になって確認。翌年5月、瑞泉酒造ではこの瑞泉菌による戦前の味の復刻をめざし、いままでの醸造方法に細かな工夫を加え、原料米1トンのみの試験醸造をスタート、商品化に成功しました。?醸造方法の工夫による商品化?【「御酒（うさき）」 Supported by 楽天ウェブサービス |
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